3月24日，第七屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”在位于東莞厚街的廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心正式開(kāi)幕。在開(kāi)幕式上，東莞還被授予全國(guó)唯一一個(gè)“中國(guó)食品博覽之都”、獲評(píng)“中國(guó)預(yù)制菜人才培訓(xùn)基地”，這將極大有助于東莞食品產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，有助于東莞培育孵化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，幫助東莞企業(yè)培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才。
▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心向東莞市授予“中國(guó)食品博覽之都”“中國(guó)預(yù)制菜人才培訓(xùn)基地”牌匾。
東莞獲授“中國(guó)食品博覽之都” 東莞地處粵港澳大灣區(qū)黃金內(nèi)灣和穗、深、莞經(jīng)濟(jì)走廊的黃金地段，是珠三角重要的水陸交通交匯點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。 作為“雙萬(wàn)”城市，東莞有著雄厚的食品工業(yè)基礎(chǔ)，吸引佰順集團(tuán)、鴻駿膳食、潤(rùn)豐集團(tuán)、益海嘉里、蜀海食品、永益食品、百味佳等眾多龍頭企業(yè)進(jìn)駐布局。 食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)是東莞的五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，擁有食品類(lèi)商標(biāo)約4.9萬(wàn)件。 截至目前，東莞市取得生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)1400家，13家食品行業(yè)企業(yè)位列東莞市規(guī)模以上營(yíng)業(yè)收入百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單，涌現(xiàn)了東莞穗豐糧食集團(tuán)有限公司、東莞徐記食品有限公司、東莞市太糧米業(yè)有限公司等一批優(yōu)秀企業(yè)；形成了“中國(guó)食品名鎮(zhèn)”茶山鎮(zhèn)、“中國(guó)特色食品名鎮(zhèn)”道滘鎮(zhèn)、麻涌—沙田沿江糧油加工生產(chǎn)物流產(chǎn)業(yè)帶等多個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。 如今，東莞被授予“中國(guó)食品博覽之都”，則是對(duì)東莞食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的充分肯定，也有助于食品產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)由初級(jí)加工向深加工，由傳統(tǒng)加工向高新技術(shù)加工，由資源消耗型加工向高效利用型加工“三個(gè)轉(zhuǎn)變”。 “中國(guó)預(yù)制菜人才培訓(xùn)基地”落戶東莞 2023年中央一號(hào)文件首次提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)被業(yè)界稱為下一個(gè)“萬(wàn)億級(jí)”新賽道、新風(fēng)口，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。 早在2022年8月，東莞就出臺(tái)《東莞市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，將依托糧油產(chǎn)業(yè)、食品加工制造、冷鏈物流等綜合優(yōu)勢(shì)，打造集“生產(chǎn)加工、研發(fā)創(chuàng)新、商貿(mào)物流、綜合服務(wù)”于一體的東莞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，用“東莞制造”為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能增效。 目前，東莞有130多家涉及預(yù)制菜企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條完整、分工日益細(xì)化。其中，東莞擁有廣東省唯一的國(guó)家骨干冷鏈物流基地。 京東物流亞洲地區(qū)規(guī)模最大的一體化智能物流中心在東莞全面投用，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦的中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)連續(xù)三年落地東莞。 作為餐飲和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)迭代的組合拳，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)既是“新風(fēng)口”，更是“新藍(lán)海”。在市場(chǎng)擁有巨大成長(zhǎng)性的同時(shí)，亟需更多專(zhuān)業(yè)型人才支持，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，更要依賴高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。 “中國(guó)預(yù)制菜人才培訓(xùn)基地”落戶東莞，有助于培育孵化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，幫助企業(yè)培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)提供立足灣區(qū)服務(wù)全國(guó)走向世界的線上線下交易平臺(tái)、預(yù)制菜品牌孵化器。
