「16+8」輕斷食跌下神壇？上交醫(yī)最新研究：心血管死亡風險增加 91%
斷食新寵兒「16+8」飲食法跌下神壇？
當?shù)貢r間 3 月 18 日，上海交通大學醫(yī)學院、斯坦福大學的研究人員在 2024 年美國心臟協(xié)會流行病學和預防 | 生活方式和心臟代謝健康科學會議上公布了一篇最新研究，表明「16+8」飲食法會使心血管疾病死亡風險增加 91%。
「16+8」限時飲食是間歇性禁食的一種，即每天在 8 小時內(nèi)吃完所有食物，并在剩余的 16 小時內(nèi)禁食。
該研究調(diào)查「16+8」飲食法的對健康的長期影響，納入了 2003 年至 2018 年年度國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）約 20,000 名參與者的飲食模式信息，并與美國疾病控制與預防中心國家疾病控制中心的 2003 年至 2019 年 12 月期間美國死亡人數(shù)數(shù)據(jù)進行比較。
參與者的平均年齡 49 歲，隨訪時間中位數(shù) 8 年，最長 17 年；參與者入組時年齡至少為 20 歲，并且在入組第一年內(nèi)完成了兩份 24 小時飲食回憶問卷。
研究方法
研究發(fā)現(xiàn)，遵循「16+8」限時飲食計劃的人，因心血管疾病死亡的風險增加 91%；患有心臟病或癌癥的人心血管死亡的風險也增加，在心血管疾病患者中，每天進食時間在 8～10 小時內(nèi)，心臟病或中風死亡風險增加 66%。「16+8」飲食法也不能降低全因死亡風險。
此外，癌癥患者每天進食時間超過 16 小時，與較低的癌癥死亡率相關(guān)。
進食時間與心血管死亡
論文作者表示，「總的來說，這項研究表明，限時飲食可能會帶來短期好處，但會產(chǎn)生長期不利影響?！?/span>
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