“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”這首由兒歌改編的魔性歌曲，說的就是蘑菇中毒，相信大家對毒蘑菇都不陌生，但仍有人中招。
每年6月至10月，是野蘑菇生長的旺盛期，野蘑菇作為“山珍”，是很多吃貨的最愛，但其中蘊藏著巨大的危險。
10月16日，家住東莞虎門鎮(zhèn)威遠的兩姐妹小紅和小思，姐姐6歲，妹妹2歲，在家附近游玩時，發(fā)現(xiàn)路邊有很多可愛的野生蘑菇，出于好奇，便高興地把蘑菇采摘回家。
到了家，奶奶發(fā)現(xiàn)后，覺得顏色鮮艷的蘑菇才有毒，而孫女采摘回來的野生蘑菇比較灰白，“應(yīng)該沒毒”，便開始熬制美味的蘑菇湯。
可蘑菇湯喝下不到一小時，姐妹倆不約而同出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適癥狀，這時奶奶才意識到這是毒蘑菇湯，馬上聯(lián)系孩子父母，帶上剩下的毒蘑菇，把姐妹倆送到東莞市濱海灣中心醫(yī)院兒內(nèi)科就診。
▲吃剩的毒蘑菇
該院兒內(nèi)科馮麗燕副主任醫(yī)師接診了小姐妹。
馮麗燕診斷后確認，姐妹倆誤食的是毒性較小等野生蘑菇，表現(xiàn)主要為胃腸型，此型患者進食毒蘑菇后10分鐘至2小時出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
經(jīng)過規(guī)范的診治和精心和護理，小姐妹倆恢復(fù)良好，10月19日，二人已康復(fù)出院。
市濱海灣中心醫(yī)院兒科主任李薇提醒廣大市民，不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒表現(xiàn)也不相同，不要再去采摘或購買野生蘑菇，因為毒蘑菇和無毒蘑菇幾乎無法用肉眼來判斷，一旦中毒，嚴(yán)重時會危及生命。
如果發(fā)現(xiàn)身邊人誤食野生蘑菇并出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立刻采用催吐、洗胃、導(dǎo)泄、灌腸等方法，迅速清除食道內(nèi)毒素，同時呼叫120救護車急救；或在進行簡單催吐后立即到醫(yī)院接受專業(yè)治療和搶救！切勿拖延！
網(wǎng)上這些辨別蘑菇是否有毒的傳言，都是“坑”
吃蘑菇中毒的新聞，每年都數(shù)不清，但還是有很多人喜歡采蘑菇食用，有的人還有自己的一套識別好蘑菇和毒蘑菇的“秘訣”。
這些“秘訣”在網(wǎng)上一直有流傳，但我可以負責(zé)任地跟你說，都是坑！
錯誤的毒蘑菇辨別方法
1、顏色鮮艷的蘑菇有毒，不鮮艷的無毒?
從色彩判斷蘑菇是否有毒是無科學(xué)依據(jù)的。比如白毒傘，又叫致命鵝膏，外表純潔樸素，一個約50克（1兩）的白毒傘所含的毒素量足以毒死一個50公斤的成年人。
2、可使銀器、大蒜、大米等變黑的有毒?
毒蘑菇和銀器、大蒜、大米等接觸不會產(chǎn)生反應(yīng)，不會出現(xiàn)變色現(xiàn)象。
3、掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒?
松乳菇、紅汁乳菇掰開后會流出乳汁，但確實是美味的食用菌。一些牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。
4、生蛆或生蟲的蘑菇無毒?
很多劇毒蘑菇成熟后也會生蛆或生蟲。另外，蟲子能吃不代表人就能吃呀！
5、高溫烹煮、煮沸、曬干可祛毒?
毒蘑菇的毒素性質(zhì)通常很穩(wěn)定，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法或曬干加工都不能把毒素去掉。
日常如何預(yù)防毒蘑菇中毒？
對消費者而言，要做到“三不”：
不要采食野生蘑菇，不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇，不要輕易食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。
對食品生產(chǎn)經(jīng)營者而言：對于不認識的蘑菇，經(jīng)營者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營，確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。
萬一中毒咋辦？
1、立即呼叫救護車，轉(zhuǎn)送醫(yī)院。
一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。
2、馬上催吐。
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。孕婦慎用催吐。如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息。
3、保留毒蘑菇樣本。
食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存檢驗，查明中毒原因。