在今年8月下旬的一次講座中，山東臨沂大學(xué)文學(xué)院教師邢斌，分享了自己2022年12月至2023年1月期間，當(dāng)外賣員的經(jīng)歷。講座主辦方將邢斌的自述文章發(fā)布到網(wǎng)上后，引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注。
臨沂大學(xué)文學(xué)院講師邢斌
臨沂大學(xué)文學(xué)院官方網(wǎng)站介紹，邢斌是山東青島人，西北師范大學(xué)文學(xué)碩士，現(xiàn)任該學(xué)院講師，主要研究方向為中國當(dāng)代詩歌，目前主要承擔(dān)的課程有中國現(xiàn)代文學(xué)、中國當(dāng)代文學(xué)等。
體驗外賣員生活的一個月時間里，邢斌注冊了多個外送平臺的賬戶，以兼職騎手為主，一共送了2000多單。邢斌計算，平均每單外賣能掙3.5元，一般要騎車2公里取貨，然后再騎車3公里送貨，取貨平均等5分鐘，騎車8分鐘，送貨進小區(qū)上門平均7分鐘，共20分鐘。一小時能完成3單，就差不多是10.5元。
如果一次帶上3份訂單，排好次序能節(jié)省不少時間，一小時收入能增加到15.75元，但容易被客戶催單。至于一次送5份訂單，在邢斌看來已是極限，很難不被催單，但收入能進一步提升至每小時19.25元。
邢斌記錄的賬單顯示，那一個月里，他幾乎每天都會從事10多個小時的外賣工作，最多的一天從早上6時13分工作到第二天凌晨1時41分，累計送了19個小時，單日收入400多元。
邢斌還向北青報記者總結(jié)了他眼中的“壞單”和“好單”：不建議送蛋糕和鮮花，冬天不要送燒烤。不建議送醫(yī)院的訂單，不建議送代買訂單，啤酒最好不送。送超市物品比送餐好，文具、藥品最佳。其他輕便而不易損壞的特殊用品也建議接單。長途、加急類的訂單則要謹(jǐn)慎判斷。
邢斌表示，希望未來再去體驗建筑工、快遞分揀工等職業(yè)，“給自己油頭粉面的內(nèi)心減減肥”。
邢斌體驗外賣員期間記錄的賬單
花9000多元買輛摩托
送外賣一個月掙了7000
北青報：你怎么想到要體驗當(dāng)外賣員的？
邢斌：去年曾有報道說有的外賣員一天能掙1000多元，但此前北京一位人社局官員曾體驗送外賣，辛苦一天掙了41元錢，算下來一個月也就掙1000多元。我和家人聊天就想，自己如果親自去當(dāng)一下外賣員，就能知道答案了。
我的生日在12月，去年12月我孩子給我送了生日禮物，我想我也給自己送一個生日禮物吧，就決定啟動這個當(dāng)外賣員的計劃。我覺得只當(dāng)幾天外賣員沒辦法真正去了解這個行業(yè)，就決定要去體驗一個月。
北青報：為此你都做了哪些準(zhǔn)備呢？
邢斌：我在相關(guān)的外送平臺上進行了登記，因為還要工作，就只能報名兼職的外送員。我按照規(guī)定去醫(yī)院做了體檢，有的平臺需要培訓(xùn)，有的平臺不需要。
最主要的準(zhǔn)備是交通工具。決定送外賣之后，我想著買一輛電動自行車，但店家說電動自行車?yán)m(xù)航少，充滿電也跑不了100公里，不適合我送外賣。最后我花9000多元買了一輛摩托車，加滿油可以跑220公里，后來我送外賣時，幾乎每天晚上油都接近耗光，我就加滿油再回家休息，由此計算，那期間我每天幾乎都要跑200多公里。最后我跑外賣一共掙了7000多元，還沒填補上買摩托車的錢。
平均每天走3萬步，爬110層樓
瘦了6公斤
北青報：剛開始送外賣時，會有不適應(yīng)的地方么？
邢斌：我今年49歲，臨沂這邊有很多五六層的老樓，沒有電梯，需要爬樓梯上去給人送餐。有一次我接到一個燒烤訂單，到店之后，商家說訂單里還包括兩箱啤酒。我到了之后發(fā)現(xiàn)客戶住6樓，沒有電梯，我只能先把燒烤放在其中一箱啤酒上，先搬上樓，然后下樓再把第二箱啤酒搬上去。
此外，一些小區(qū)非常大，里面可能有40多棟樓，從中找出顧客所在的樓非常困難。還有的小區(qū)，樓號不是按前后的順序排列，是按照八卦的順序來排的，這就進一步增加了找樓的難度，感覺幾乎要崩潰了。由于不少樓的樓牌號掛在四五層樓的高度，到了夜里更加難以辨認(rèn)，我后來又給自己買了一個強光手電，就用來確認(rèn)樓牌號。
多數(shù)小區(qū)都不允許摩托車進小區(qū)，此時我就需要下車步行送餐，一天下來我的微信步數(shù)基本都超過3萬步，手機數(shù)據(jù)顯示我平均每天爬110層樓。一個月時間里，我瘦了6公斤。
相比之下，取送外賣操作本身倒還好，我只有兩次取錯過餐，有一次我發(fā)現(xiàn)后趕緊回餐廳換回來了。還有一次店老板立即就發(fā)現(xiàn)了，然后提醒了我。
還有一個情況，就是當(dāng)時正值寒冬，送餐會很冷。有一次我被派了一個郊外的訂單，來回有幾十公里，當(dāng)天很冷，我回來路上實在冷得受不了，就把車停到邊上，下車?yán)@著農(nóng)田跑了好幾分鐘，用這種方式給自己驅(qū)寒。
北青報：送餐時你的壓力大么？
邢斌：主要是怕送餐遲到，有時送餐比規(guī)定時間慢1秒鐘就要扣20%的收入，如果遲到超過20分鐘，就還要倒貼錢。這個時間是從接單就開始計算了，有時外賣員到了餐廳，飯卻遲遲沒做好，留給送餐的時間就更少了。
做好了會被罵的心理準(zhǔn)備
但一些事還是超出了預(yù)料
北青報：送餐期間有遇到過一些讓你不開心的事么？
邢斌：其實我決定體驗送外賣的時候，就做好了會被罵的心理準(zhǔn)備，但一些事情還是超過了我的預(yù)料。
在前幾天的講座中，有聽眾問我，聽說有顧客會給外賣員2元錢，讓外賣員幫忙扔垃圾，是否真有這種情況。我說給2元錢就算很好了，有的顧客會讓我把走廊里的兩大包垃圾帶走扔掉，根本沒提給錢。我表示這并不是我的任務(wù)，對方就問我想不想要好評，如果我被人差評是要扣錢的，沒辦法只能幫他扔了垃圾。這樣的事情我其實經(jīng)常遇到。
有一天夜里，我送了一單燒烤訂單，15分鐘就送到了，取餐的一位女士接過餐，就說餐冷了，讓我拿走。這就意味著這一單需要我自己埋單了，我給對方解釋，天氣冷，我15分鐘就送到了，菜冷了實在不是我的責(zé)任。最后旁邊一個人站出來，說怎么能這么欺負(fù)外賣員，這才結(jié)束了這場糾紛。
最讓我寒心的一次是，有一天我同時接了兩單，先按照平臺要求給一家送去，然后將一份果盤送到一個學(xué)校的家屬樓，開門的是一個十幾歲的年輕人，一下子把我推到了墻上，問我為何在小區(qū)繞了一大圈才送過來，說的話很難聽。這個年輕人的父母也站出來罵我。我本身從事教育工作，看到這個年輕人的情況，我感到非常難過。
北青報：在送餐過程中是否也會遇到一些讓你感到溫暖的事呢？
邢斌：有一天晚上10點多，我將一份餛飩送到郊區(qū)一處住在五六層樓的人家里，一位女士開門接過餐。當(dāng)時疫情還比較嚴(yán)重，她向我表示感謝，我戴著口罩不說話，向?qū)Ψ綋]了揮手。我下樓之后，就發(fā)現(xiàn)對方給我發(fā)了2元錢紅包，并留言說她的孩子在讀中學(xué)，晚上忽然想吃餛飩，辛苦我送來，她發(fā)給我2元表達謝意。
還有一次，我到一個挺遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)送餐，我到的時候已經(jīng)是第二天凌晨了，接外賣的夫妻看到我，說回去的路在修路，走不通。兩人騎著電動車在前面走，把我送到了鄉(xiāng)間公路才回家。
另外一次，訂單地址是個醫(yī)院，讓我送一份餃子去。但路上在我不知道的情況下，餃子撒了一部分。我到醫(yī)院后跟對方說，讓他們先吃沒撒的餃子，我重新回店里再補送一份，他們不用再給錢。我送完第二份餃子后，顧客追到電梯口，非讓我把第二份餃子的錢收下，那一刻我也感動極了。
有人66歲仍在送外賣
外賣員維權(quán)時會遇到困難
北青報：你在體驗期間會和其他的外賣員交流么？
邢斌：其實我們接觸的時間很有限，大部分時候大家都忙著各自跑各自的訂單。只有在燒烤店取餐時大家會聊一會兒，燒烤店的餐品怕冷，一般外賣員到店之后店家才會開始做，此時外賣員就會趁著等餐時聊聊天。
之前我看有些人說，外賣員之間競爭很激烈，但我接觸下來感覺大家都很實在，會主動給我講送餐的小竅門，分享一些送餐更快的路線。送外賣的一個月里，我見到了3位女性外賣員，見到了幾位年齡很大的外賣騎手，最大的一位對我說，他今年66歲了。他們承擔(dān)不了每天14小時、全年無休的高強度勞動，我估計他們每個月也就能賺個三四千元。
北青報：我注意到你曾提到過，感覺外賣員維權(quán)時會遇到困難？
邢斌：是的，有一次我送一個跑腿單，貨及時送到了，顧客也很滿意。但顧客不擅長手機操作，不知道怎么點來完成最后的付款程序，導(dǎo)致我配送超時。
還有一次，我到餐廳等了半小時，菜還沒有做，期間我和各方保持溝通。等了75分鐘后，我趕緊和顧客商量，顧客非常理解，先點了收貨，讓我慢慢送。雖然如此，第二天我還是被平臺發(fā)了警告。我一級一級申訴，但都顯示申訴無效，最后到第五級申訴時，主管人員還是說無法通過申訴，反問我：“你申訴了快一整天了，有這時間，你跑一天外賣，也快賺200塊錢了，干嘛這么軸？”
我當(dāng)時回答說：“你應(yīng)該看過一部電影，叫《秋菊打官司》，這不是錢的問題?！边^了一會兒，他說給我發(fā)了一個紅包，我打開一看里面有15元，對方留言說理解我的經(jīng)歷，但罰款不能取消，15元錢算是他個人的人道主義補償。
曾在送餐時遇到學(xué)校同事
怕尷尬沒有相認(rèn)
北青報：體驗當(dāng)外賣員期間，你會擔(dān)心被熟悉的人認(rèn)出來么？
邢斌：其實有過幾次。有一次送餐，顧客一開門，我就發(fā)現(xiàn)他是我們學(xué)校另一個學(xué)院的老師，大家平時都認(rèn)識。但我戴著口罩、頭盔，他沒認(rèn)出我，我也沒多說什么。其實我不怕被人認(rèn)出來，就是覺得會有些尷尬。
還有一次，我在取餐的時候，聽到旁邊有年輕人說話：“這個送外賣的好像邢老師啊?！蔽矣X得這一定是愛聽我課的學(xué)生了。
北青報：你的家人支持你的這次體驗么？
邢斌：我的家人都很了解我，對我的做法也非常支持。這次體驗的最后幾天正好趕上大年三十，我想著送餐過程中如果能夠經(jīng)過家附近，就回家吃一口團圓飯，但當(dāng)天我送餐的行程都離家很遠(yuǎn)，到大年初一凌晨才回家。這期間就和家里通了個電話，即使如此，他們也很理解我的做法。我孩子現(xiàn)在有時看到路上的外賣員，還會和我說“看見你的前同事了”。
對于我的家人來說，他們最擔(dān)心的是我的安全，因為有時送餐要到深夜，這應(yīng)該是所有外賣員家屬最擔(dān)心的事情了。
如果對生活沒有切膚之痛
寫出來的東西都是輕飄飄的
北青報：為什么時隔半年多你才和公眾分享這段經(jīng)歷，這段經(jīng)歷對你有哪些影響？
邢斌：我父親經(jīng)營著一家企業(yè)，我家并不缺錢，沒想用這個機會去掙錢。我體驗的本意只是想去經(jīng)歷一下這樣的生活，這段經(jīng)歷會被我消化掉，在我未來創(chuàng)作文學(xué)作品的時候幫助到我。
在我看來，我做的只是一件小事，我沒有告訴過我的父母，也沒有跟學(xué)生們說過。這次是主辦講座的王兆軍老師邀請我，我才決定和大家分享這段經(jīng)歷。
我希望借助這次經(jīng)歷，增加我的人生體驗，接觸大千社會的人生百態(tài)。我覺得作為一個文學(xué)工作者，如果對生活沒有切膚之痛的話，寫出來的東西都是輕飄飄的。
這次體驗過后，我更加理解了外賣員，知道他們掙錢有多么辛苦。以前我在寫作時，看到是外賣員來的電話可能會晚一些才接聽，現(xiàn)在我一定會第一時間接聽，因為我知道他們可能是邊騎車邊打電話，這樣是非常危險的。我也希望社會能夠更加理解外賣員的不容易，對他們多一些共情，讓這個社會能夠更加美好。
文 | 北青報記者 屈暢