“提前一個月就開始規(guī)劃‘五一’的全家行程，一開始想去秦皇島，后來目的地又變成山東，但酒店根本預訂不上房間，尤其是位置好、交通方便的酒店，最后只能改成目的地的周邊郊區(qū)游?！苯衲辍拔逡弧?，像韓非這樣的想出游的消費者不在少數(shù)，酒店業(yè)也迎來強勁復蘇。截至4月26日，從各個平臺的數(shù)據(jù)來看，今年“五一”期間的酒店業(yè)迎來火爆之勢。
攜程發(fā)布《2023年“五一”假期旅游預測報告》顯示，在距離假期不到10天時，攜程平臺的“五一”國內(nèi)酒店反超2019年水平。此外，山東省以及淄博這種集中旅游網(wǎng)紅打卡地酒店的預訂也都呈井噴態(tài)勢，而這些需求的背后對于酒店和住宿也提出了很多新的挑戰(zhàn)。
“由于境外游還沒有恢復正常水平，導致這個‘五一’的國內(nèi)旅游火爆，酒店價格也因此上升幅度過大。”華美顧問首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱告訴《中國經(jīng)營報》記者。
境內(nèi)酒店、民宿迅速升溫
今年“五一”是2023年春節(jié)后首個長假，也是出境團隊游試點恢復后的首個長假，“五一”假期的熱度急速躥升。攜程大交通市場搜索指數(shù)顯示，2023年“五一”假期住宿行業(yè)的火爆程度遠超預期，“‘五一’黃金周”境內(nèi)酒店市場搜索熱度已達2022年“五一”同期9倍以上，相較2019年“五一”同期也增長近200%。
“今年‘五一’假期，酒店等旅游產(chǎn)品的預訂周期明顯延長，早在3月初就有部分熱門酒店滿房。目前，大理古城、鳳凰古城，以及黃山、大唐不夜城、洪崖洞等熱門景區(qū)周邊，均有不少酒店‘五一’出現(xiàn)滿房的情況。”同程旅游相關負責人表示。
與此同時，酒店的入住天數(shù)也在延長。攜程數(shù)據(jù)顯示，截至4月19日，“五一”長線出游訂單占比接近70%，相較2019年高出6個百分點，長假出遠門的熱情更甚疫情之前。從酒店入住天數(shù)來看，住3天和住4天的人數(shù)占比均有增高，其中入住4天的人數(shù)占比增長最為顯著，相比2019年同期增長5個百分點。
此外，民宿市場也呈現(xiàn)出火爆之勢。途家民宿發(fā)布《2023“五一”民宿出游報告》顯示，截至4月17日，平臺“五一”民宿提前預訂量是2019年同期的2倍，平均間夜價格達到534元。報告顯示，今年“五一”民宿消費的主力人群仍是80后、90后群體，二者占據(jù)民宿預訂人群的50%。露營、寵物、體驗類民宿更受歡迎。
在酒店的檔次選擇上，多位業(yè)內(nèi)人士表示，消費者如今出游很看中品質(zhì)和體驗，這就導致中高端酒店和親子酒店非常受追捧。
截至4月21日，華住集團旗下酒店在“五一”期間預訂率對比2021年增長30%，“今年‘五一’中檔、中高檔以上品牌如IntercityHotel城際、桔子水晶、漫心、花間堂等備受消費者的追捧，對比2021年‘五一’假期，中高端品牌平均預訂率增長接近30%。”華住集團相關負責人對記者表示。
“溢出效應”明顯
從攜程酒店數(shù)據(jù)來看，今年“五一”酒店熱門預訂目的地集中在長三角、成渝及京津冀城市群，而珠三角、長株潭城市群緊隨其后位列第二梯隊，區(qū)域間的集中效應明顯。另外，旅游目的地之間也存在著溢出效應：熱門的旅游城市會帶動其周邊城市的熱度上升，甚至這些周邊城市熱度上升的百分比會超過熱門城市本身。例如，今年“五一”期間，云南麗江市的預訂間夜量相比2019年增長110%，而距離麗江70公里的劍川縣預訂間夜量相比2019年增長460%，可以認為劍川承接了一部分麗江的外溢旅游需求，呈現(xiàn)出區(qū)域旅游經(jīng)濟循環(huán)的特征。
攜程方面表示，除了地理上的溢出效應，也有可能通過網(wǎng)絡話題發(fā)生，比如借助近期火爆網(wǎng)絡的淄博燒烤，今年“五一”期間淄博市的預訂間夜量相比2019年增長1890%。而同樣以燒烤聞名的宜賓、錦州、延吉，預訂間夜量相較2019年同期也分別有780%、570%、330%的增長?？敬按逼鹆顺鞘兄g的關聯(lián)及溢出效應。
而淄博一地乃至山東省本身的“火爆”也是繞不開的話題，以至于一些淄博本地人都紛紛拿出自己的房子做民宿。
途家民宿數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”期間，淄博民宿提前預訂量同比2019年暴增12倍 。“現(xiàn)在淄博的住宿需求量很大?！弊筒┩炯颐袼薹繓|周碩這段時間基本上連軸轉(zhuǎn)，“五一”的房間早就被預訂一空。截至目前，途家平臺上“五一”期間淄博94%的民宿已被預訂。短時間內(nèi)住宿需求量猛增，一些淄博當?shù)厝税l(fā)現(xiàn)“旅客可能住不好”“房子不好訂”，希望靠自己的力量緩解這一現(xiàn)象。
“最近很多朋友都在問我，怎樣把自己的空房間對外出租，騰給外地游客住，但他們沒有渠道，不好整。”周碩表示。
4月21日，途家民宿宣布，在淄博開通房東上線綠色通道和房源審核綠色通道，由專人專線接入，最快一個工作日內(nèi)可完成入駐并上線?！拔逡弧逼陂g，經(jīng)綠色通道成單的房源免收傭金。而途家民宿的城市經(jīng)理睒夏就是地地道道的淄博人，休假在老家期間，她看到了當?shù)亍拔逡弧弊∷奕笨?，主動推進綠色審核通道搭建。
同程旅行數(shù)據(jù)顯示，截至4月18日，平臺上淄博4月酒店預訂量環(huán)比上月增長39%，同比2022年同期增長5倍多，景區(qū)預訂量環(huán)比上月增長30%，同比2022年同期增長了20多倍。華住方面的數(shù)據(jù)也顯示，城市排名最靠前的是目前大火的淄博市，“五一”期間的平均預訂率目前已經(jīng)超過80%，其中漢庭的3.0版本最受歡迎，截止到目前的預訂率已經(jīng)達到100%。
酒店業(yè)恢復背后的挑戰(zhàn)
“經(jīng)濟發(fā)展后居民消費水平提升，對于出游酒店的需求自然就會從‘價格敏感’轉(zhuǎn)向‘功能敏感’。”趙煥焱對記者說。
4月22日，山東省淄博市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《淄博市發(fā)展和改革委員會淄博市市場監(jiān)督管理局關于階段性對賓館酒店客房哄抬價格行為認定有關問題的通知》（以下簡稱《通知》）。
《通知》表示，淄博市“五一”假期前后，山東省淄博市在全市范圍內(nèi)對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施。有關價格政策為，按3月1日至3月31日賓館酒店各類型客房平均實際成交價格（包含線上、線下所有實際交易結(jié)算金額），上浮超過50%的，按哄抬價格行為予以查處。該《通知》自2023年4月23日起執(zhí)行?！拔逡弧奔倨诤螅?jīng)監(jiān)測市場價格平穩(wěn)運行后，該價格監(jiān)管措施即行取消。
“‘五一’酒店預訂火爆，以及行業(yè)的恢復也對酒店業(yè)的經(jīng)營管理提出了幾點挑戰(zhàn)，首先是服務的考驗，住客高度集中，我們的服務到不到位，是否品質(zhì)如一，需要充分準備；其次是安全的考驗，各種不可控性因素的發(fā)生如何預防和管理，需要重復演練；最后是產(chǎn)品的考驗，針對節(jié)假日市場的營銷策略，需要不斷升級?！边~點網(wǎng)主編兼邁點研究院研究總監(jiān)郭德榮對記者說。
“對于酒店從業(yè)者來說，‘五一’接待的壓力和消費者體驗也是考驗酒店行業(yè)經(jīng)營管理能力非常重要的時刻?！比A住集團相關負責人告訴記者，華住的體驗保證一部分也體現(xiàn)在硬件的升級，“今年‘五一’期間預計將近300萬人次將使用華掌柜辦理酒店入住，目前，華住集團旗下酒店已經(jīng)全面覆蓋自助入住機華掌柜，客人可以通過華掌柜自助辦理入住，通過30秒入住0秒退房的服務，減少客人排隊等待的時間。另外華住集團在今年1月還上線了‘一鍵服務工單系統(tǒng)’，由系統(tǒng)自動派單，承諾在15分鐘之內(nèi)響應客人的需求?！?/p>
趙煥焱告訴記者，軟件的保證主要體現(xiàn)在隨著“五一”客流的高峰，以及后一階段旅游業(yè)、酒店業(yè)的恢復，酒店在妥善解決勞動力缺口，把好安全、衛(wèi)生關，管理措施真正落地這幾方面要尤其關注。
對于酒店業(yè)未來的挑戰(zhàn)，郭德榮給了幾點建議，“首先，要做好產(chǎn)品，以住宿空間為載體，營造多樣化的消費產(chǎn)品，諸如社交、親子，匹配不同客群需要；其次，做好服務，嘗試跨界聯(lián)動，比如露營、夜游、購物休閑等；最后，要做好管理，優(yōu)化人員換班機制和企業(yè)文化建設，保證住宿高峰時段的服務品質(zhì)。”