網(wǎng)紅粥鋪三米粥鋪、曼玲粥店被曝出售口水粥,拖把和鍋一個(gè)池子洗
三言財(cái)經(jīng) 6月10日消息,今日網(wǎng)易新聞聯(lián)合內(nèi)幕糾察局曝光了兩家網(wǎng)紅粥店的后廚,發(fā)現(xiàn)“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。
其中“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬,實(shí)際則為預(yù)制加熱,蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用,店員用嘴嘗粥后,把嘗粥的勺子放回粥里攪拌,出售給顧客。而曼玲粥店也存在用嘴嘗粥來(lái)測(cè)試是否熟透的情況。
除此之外,曼玲粥店涮拖把和洗鍋共用一個(gè)水池,店員干了一個(gè)月未辦理健康證。
值得注意的是,這不是兩者網(wǎng)紅粥鋪第一次被曝光存在食品衛(wèi)生問(wèn)題。2021年3月,福建福州曼玲粥店寶龍分店多名員工在長(zhǎng)時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材,在后廚操作臺(tái)吸煙的狀況也時(shí)有發(fā)生。更有甚者,將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收,加入了給顧客的山藥排骨粥中被媒體曝光。
去年8月,福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)福州市曼琳粥店、三米粥鋪等兩家知名連鎖賣粥店進(jìn)行突擊檢查。
在檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),兩家粥店存在不少問(wèn)題。有的店鋪后廚竟然設(shè)置衛(wèi)生間,造成后廚區(qū)有許多蒼蠅、蚊蟲(chóng)。
還有粥店后廚加工人員未取得健康證便上崗。
出售的菜品、飲料中,還混入部分三無(wú)產(chǎn)品;其中一家店不具備制備涼菜資質(zhì),卻仍被發(fā)現(xiàn)售賣涼菜。
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