中國網(wǎng)財經(jīng)11月3日訊（記者鐘文鑫） 據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，近日，上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司因銷售過期蛋糕，被上海靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5萬元，并沒收違法所得9.26元。
行政處罰決定書顯示，經(jīng)查，消費者于2021年9月4日晚20：22通過“奈雪の茶”微信點單小程序在上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司購買霸氣葡萄罐子蛋糕一個，標簽上保質(zhì)期為2021年9月3日晚23：59，至購買當日已超過保質(zhì)期。涉案預包裝蛋糕由奈雪の茶品牌總公司深圳市品道餐飲管理有限公司以冷凍狀態(tài)于2021年8月27日配送至當事人店鋪，冷凍狀態(tài)涉案蛋糕的生產(chǎn)日期為2021-07-14，保質(zhì)期至2021-10-12。由當事人自行解凍后打印標簽對外出售，但當事人未對解凍后蛋糕的上市數(shù)量和銷售數(shù)量建立食品安全管理制度。
現(xiàn)已查明，當事人于2021年9月2日早晨7：11分開始解凍涉案蛋糕，解凍須12個小時，于9月2日晚19：11完成解凍，即標簽的上市時間21-09-0219：11。完成解凍后的涉案蛋糕，保質(zhì)期至第二天的24：00前，即標簽上的保質(zhì)期21-09-0323：59。涉案過期霸氣葡萄罐子蛋糕售價人民幣26元/個，進價人民幣16.74元/個，共銷售1個，獲利人民幣9.26元（26-16.74=9.26元），無剩余待售過期的解凍后的蛋糕。
上海靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項，決定對其處以5萬元罰款，沒收違法所得9.26元并警告。
《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動
《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項：禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：（十）標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑
《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓、考核食品安全管理人員
《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項：違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（五）生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。
天眼查顯示，上海奈雪餐飲管理有限公司成立于2017年，注冊資本100萬人民幣，系深圳市品道餐飲管理有限公司全資子公司。
據(jù)深圳市品道餐飲管理有限公司網(wǎng)站介紹，公司旗下品牌奈雪的茶創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市。截至2020年12月，奈雪的茶已在全國70個城市擁有近500家門店。公開資料顯示，2021年6月30日，奈雪的茶在港交所掛牌上市。
中國網(wǎng)財經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，7月23日，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局委托的上海市酒類食品質(zhì)量檢驗中心有限公司對上海奈雪餐飲管理有限公司東長治路店現(xiàn)制現(xiàn)售的金色山脈寶藏茶進行無菌采樣方式抽樣，發(fā)現(xiàn)被抽樣的金色山脈寶藏茶的菌落總數(shù)項目不符合 DB31/2007-2012《食品安全地方標準 現(xiàn)制飲料》要求，檢驗結論均為不合格。上海奈雪餐飲管理有限公司東長治路店因違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定，構成了經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的行為，被上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元，并沒收違法所得25元。